ENTREMÉS
$265
Con jamón serrano salteados con aceite de olivo y pimentón picante de la vera.
$330
Chorizos a la sidra flameados (chorizo español, butifarra y chistorra) acompanados de queso fundido
$290
Camembert y gouda horneado en hojaldre, acompanado de pasas y pistaches con cebolla al vino tinto caramelizada.
$270
Calamar baby y aros de calamar fritos, acompañados de salsa tártara y mojo picón.
$180
Patatas fritas bañadas de salsa de queso y chorizo español.
$175
Tradicional tortilla a base de papa con huevo y patatas
$230
A base de salsa bechamel con tropezones de jamón serrano.
$230
Trio de empanadas rellenas de chorizo español y queso, acompañados de mojo picón.
$410
Tabla mixta de jamón serrano, chorizo español, variedad de quesos, acompañada de aceitunas, mermelada de manzana, pepinillos agridulces, nueces y frutos.
AMANIDAS
$180
Mix de hojas con nueces, cherrys, olivas, perlas de quesos, aderezada con reducción de balsámico
$195
Mix de hojas con manzana verde, pera, carambolo, fresa y almendra fileteada, acompañada de miel de maracuya.
PASTES Y SOPES
$200
Crema de langostinos acompanado de tosta de pan con queso de cabra con mermelada de pimientos y camarón empanizado
$285
De ternera con salsa de tomate española.
PAELLAS
$330
Con cerdo, pollo, butifarra, almeja, mejillón, calamar y camarón, aromatizado con azafrán.
$420
Elaborado con pasta de fideo largo, camarón almeja, mejillón, teñida con tinta de calamar
PLAT FORT
$395
350 g. de estofado de rabo de res, cocinado durante 8 horas en vino tinto, aromatizado con vegetales, acompañado de puré de papa
$810
Un pieza de lechón horneado tradicional de Segovia, durante 8 horas, acompañado de verduras asadas
$395
Una pieza de chamorro de cerdo horneado y bañado de salsa demiglace acompañado de papitas cambray.
$415
300 g. de pulpo cocinado
tradicionalmente a la gallega, con pimentón de la vera y aceite de oliva extra virgen, acompañado de papa frita.
$395
250 g. de salmón bañado de alcaparras o salsa de frutos rojos, acompanado de verduras
asadas y un espejo de crema de imón real.
CORTES
$1,100
1.100 kg. de porter house acompañado de papa frita
(tiempo: 25 min.)
$295
Hamburguesa de res, tocino, queso frito, champiñones y salsa tártara, acompañada de papas fritas.
250 g. de solomillo horneado en arcilla, con queso iberico, salsa de mostaza o de queso cabrales.
MENÚ NENOS
$190
Nuggets de pollo acompañados de papas a la francesa y espaguetti rojo.
$195
Pollo relleno de jamón y queso, frito con panko, acompañado de papa a la francesa.
$225
Hamburguesa de res, acompañada de papas francesas.
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Localidad
Val´Quirico Km. 2, Carretera a Xoxtla, Santa Isabel Tetlatlauhca Xicoténcatl, Teopantitla, 90710 Tlaxcala, Tlax.